COMIDAS TIPICAS DE BUCARAMANGA
Bucaramanga es una de las ciudades en donde se puede encontrar todo
tipo de restaurantes Especializados en todos los tipos de cocina
(Internacional, Especializada, Típica, Comidas Rápidas), una gran cantidad de
restaurantes importantes se encuentra en el sector de Cabecera del Llano.
Dentro de los platos típicos
de la cocina santandereana se pueden destacar el Mute Santandereano, Una sopa
hecha a base de varios granos acompañada de varios tipos de carne, la Pepitoria
preparada con viseras y sangre de cabro o camuro mezclado con Arroz Blanco y
acompañado con Cabrito Al Horno.
La carne oreada es otra de
las comidas típicas de Bucaramanga y Santander, la arepa de maíz pelao y el
sobrebarriga son otras de las comidas apetecidas.
Las hormigas culonas, hormigas de abdomen abultado, se
tuestan al fuego, y se algunas personas les atribuyen poderes afrodisíacos.
Actualmente se exportan a varios países de Europa y los Estados Unidos Se
destacan así mismo, los dulces de apio, limón, cidra, arroz, arequipe y piña la
mayoría elaborados en la vecina Floridablanca las obleas y el bocadillo veleño.
